首頁 > 美食 > 美食每刻 > 正文

市場上江胖頭魚真假難辨 專業人士給你支幾招

2019-06-10 16:59:25 來源:三江晚報

  松花江、黑龍江、烏蘇里江的江胖頭魚因為味道鮮美、肥嫩而聞名,頗受消費者的青睞,而每年這個季節,江胖頭魚大量上市,正是吃客們大飽口福的時刻。然而,如何分辨江胖頭魚和水庫養殖的胖頭魚,一些市民還真不知道。

  近日,記者在橋南早市看到,賣魚的商販有三家,有的商販稱自己賣的胖頭魚是純江胖頭魚,有的稱是水庫的胖頭魚。價格也不一樣,江胖頭魚價格在每公斤14元,而水庫的胖頭魚價格是每公斤12元。

  在鐵西早市,賣魚的攤位有幾家,攤位上擺放著各種魚,有鯉魚、鯰魚和胖頭魚等。當記者咨詢胖頭魚是不是江胖頭魚時,商販都稱是江胖頭魚,價格不等,有的每公斤16元,有的每公斤14元,還有的每公斤10元。

  記者在一家商販攤床前看到,攤床上擺放著兩種胖頭魚,商販稱前面是水庫的胖頭魚,價格是每公斤14元,而后面擺放的是純江胖頭魚,每公斤12元錢。

  一位市民想買江胖頭魚,但一打聽江胖頭魚比水庫的胖頭魚還便宜,不敢相信,所以沒有敢買,更主要的是他對江江胖頭魚和水庫胖頭魚很難辨別。

  曾在黑龍江撫遠段打過魚的孟先生對江胖頭魚真假辨別有自己的招法。

      他說,從外形能看出來,江胖頭魚和水庫胖頭魚外形不同,江胖頭魚腦袋小,而水庫胖頭魚腦袋大;江胖頭魚上下寬度差不多,而水庫胖頭魚上面寬,尾巴窄;江胖頭魚顏色發黑,魚鱗小,而水庫胖頭魚顏色發白,魚鱗較大;江胖頭魚開膛后,肚子里有相連的兩個魚泡,大小差不多,而水庫胖頭魚肚子里也有兩個魚泡,但是,大小相差懸殊;味道也不一樣,生江胖頭魚腥味濃,而做熟后味道鮮美,肉質細嫩,而水庫胖頭魚腥味小,做熟后味道沒江胖頭魚鮮,并且肉質發硬;從價格上,江胖頭魚產自黑龍江和烏蘇里江較多,路途較遠,價格較貴,這個季節一般都在每公斤16元左右,而水庫胖頭魚價格便宜,一般都在每公斤10元左右。

      記者 董偉忠

上一篇:媽媽的秘制玉米餅
下一篇:好吃得停不了嘴的——椒鹽蝦爬子

粤11选五走势图 稷山县 | 鹤山市 | 桓仁 | 锦屏县 | 沁水县 | 平南县 | 昌图县 | 衡东县 | 宁陕县 | 灵璧县 | 历史 | 朝阳区 | 资兴市 | 江北区 | 霸州市 | 南丹县 | 贵定县 | 盐城市 | 斗六市 | 乌拉特前旗 | 永善县 | 台东县 | 沁水县 | 通化县 | 黄冈市 | 浦东新区 | 永仁县 | 莱芜市 | 汾阳市 | 和静县 | 台安县 | 千阳县 | 新乡县 | 津市市 | 舟曲县 | 林口县 | 博兴县 | 衡阳县 | 长白 | 泉州市 | 建阳市 | 明水县 | 宁远县 | 洛宁县 | 山阴县 | 双城市 | 定边县 | 马鞍山市 | 盐亭县 | 仙居县 | 洞头县 | 呈贡县 | 合作市 | 元氏县 | 永泰县 | 泉州市 | 青岛市 | 缙云县 | 泸州市 | 朝阳区 | 乌海市 | 山东 | 土默特左旗 | 栾城县 | 兰坪 | 博客 | 科技 | 阜宁县 | 兴化市 | 建阳市 | 新河县 | 青铜峡市 | 广灵县 | 浦东新区 | 西畴县 | 洛阳市 | 青浦区 | 南京市 | 聂拉木县 | 冕宁县 | 汤阴县 | 灌南县 | 疏勒县 | 湄潭县 | 西充县 | 渭南市 | 汶川县 | 都兰县 | 府谷县 | 乌鲁木齐市 | 肃南 | 郧西县 | 布拖县 | SHOW | 新泰市 | 仁化县 | 吴川市 | 高淳县 | 清水河县 | 永兴县 | 延庆县 | 林州市 | 定西市 | 乐陵市 | 隆昌县 | 八宿县 | 大兴区 | 淮南市 | 康乐县 | 牟定县 | 竹溪县 | 新源县 | 昭觉县 | 双牌县 | 仁寿县 | 格尔木市 | 云林县 | 大安市 | 和龙市 | 林芝县 | 吉林省 | 富宁县 | 莒南县 | 武平县 | 杭州市 | 东山县 | 当涂县 | 汕头市 | 仙游县 | 九台市 | 新和县 | 象州县 | 怀来县 | 新宾 | 台中市 | 巴东县 | 柳江县 | 牙克石市 | 莒南县 | 墨玉县 | 莆田市 | 当阳市 | 长沙县 | 南召县 | 徐闻县 | 罗山县 | 西林县 | 天长市 | 梨树县 | 民勤县 | 普兰县 | 罗平县 | 定边县 | 广丰县 | 扶风县 | 富源县 | 白城市 | 东乌 | 诏安县 | 耒阳市 | 遂平县 | 望谟县 | 临夏县 | 镇原县 | 会理县 | 全州县 | 泉州市 | 北川 | 高邮市 | 阜新 | 卢氏县 | 陵川县 | 衡阳市 | 太白县 | 大安市 | 建始县 | 贡嘎县 | 大宁县 | 卢湾区 | 高邮市 | 吴江市 | 宝应县 | 大城县 | 聂拉木县 | 孟津县 | 吴江市 | 红原县 | 遂川县 | 芜湖市 | 天水市 | 通榆县 | 綦江县 | 华池县 | 铁力市 | 蕲春县 | 伊吾县 | 前郭尔 | 策勒县 | 昂仁县 | 望谟县 | 册亨县 | 田东县 | 新民市 | 宜兰县 | 双峰县 | 昌图县 | 桂平市 | 和平区 | 蒙城县 | 周至县 | 石景山区 | 凤阳县 | 中江县 | 革吉县 | 喜德县 | 佛坪县 | 夏河县 | 田阳县 | 霞浦县 | 海淀区 | 宾阳县 | 莲花县 | 禄劝 | 定陶县 | 富裕县 | 镇远县 | 吐鲁番市 | 社旗县 | 西乡县 | 介休市 | 郓城县 | 阆中市 | 江孜县 | 曲靖市 | 宜州市 | 辉县市 | 浙江省 | 墨江 | 连城县 | 安新县 | 泸定县 | 康平县 | 炉霍县 | 灵丘县 | 庆元县 | 邛崃市 | 麟游县 | 彰化市 | 滦平县 | 积石山 | 凤山县 |